Poviem vám, že keď som ochutnala tento mousse, celkom som oľutovala, že som skvelú kombináciu čokoláda-gaštanové pyré-rum nevyskúšala už skôr. Isteže som už napiekla gaštanových koláčov viac, ale ja si nemôžem pomôcť, tieto dezertíky moussoidnej konzistencie ma osobne dojímajú najviac… A ešte, keď je v sladkej hre čokoláda…To zo mňa občas spraví hedonistického egoistu…Dôkazom toho je, že som si z tejto porcie pre štyroch spravila single dezert a spráskala som tri (áno TRI !!!, hanbím sa a verejne sa pred vami kajám) a jeden kúsok som dopriala môjmu bratovi na spríjemnenie dlhej cesty domov k rodičom…Aby som však odčinila všetko zlo, čo som týmto činom napáchala, nakúpila som altruisticky znova gaštanové pyré, aby som pripravila túto dobrotu aj pre ďalšie hladné krky..ak sa teda ohlásite na návštevu, viete presne, čo dobré vám pripravím:)))
Ingredients
- 200 g kvalitnej čokolády aspoň 55 %
- 150 g gaštanového pyré (ja som mala už osladené)
- 2 vajcia (samostatne žĺtky a bielky)
- 250 ml smotana na šľahanie
- 1 kávová lyžička rumová esencia (nemusí byť)
Instructions
- V hrnci nad parou rozpustíme čokoládu.
- K rozpustenej čokoláde pridáme gaštanové pyré a rozmixujeme.
- Postupne zašľaháme žĺtky.
- Samostatne vyšľaháme smotanu na šľahanie a v ďalšej miske zase bielky.
- K čokoládovo-gaštanovej zmesi zľahka primiešame vyšľahanú smotanu a nakoniec vyšľahané bielky.
- Pripravíme si 4 menšie poháriky alebo mištičky, do ktorých rozdelíme hotový mousse.
- Odložíme na pár hodín do chladničky, aby mousse stuhol.
- Ozdobíme čokoládovými hoblinami alebo sa nebráňte aj iným kreatívnym nápadom:)
Príspevok Gaštanový mousse zobrazený najskôr The Story of a Cake.